Ingredientes:Harina 250 g
Manteca 150 g
Agua helada 2/3 cucharadas
Sal
Preparación:
Vertimos la harina en un recipiente grande, añadimos sal y la manteca fría que previamente cortaremos a trozos.
Mezclamos con las manos llenas de harina así no se nos pegara. Cuando forme una pasta como las migas dejaremos de mover.
Añadimos2 cucharadas de agua helada y removemos hasta que la harina se empape toda con el agua.
Trabaja la masa, si es necesario coloca una cucharada mas de agua fría.
Cuando este bien mezclada la dejamos reposar en el frigorífico unos 20 minutos mas o menos.
Después estirar con el palo de amasar.
Vertimos la harina en un recipiente grande, añadimos sal y la manteca fría que previamente cortaremos a trozos.
Mezclamos con las manos llenas de harina así no se nos pegara. Cuando forme una pasta como las migas dejaremos de mover.
Añadimos2 cucharadas de agua helada y removemos hasta que la harina se empape toda con el agua.
Trabaja la masa, si es necesario coloca una cucharada mas de agua fría.
Cuando este bien mezclada la dejamos reposar en el frigorífico unos 20 minutos mas o menos.
Después estirar con el palo de amasar.
